日常如何鉴别糖精钠？

1、执行标准的及时性查询必须在国家官方网站上查询

国家食品安全标准数据检索平台-国家官方网站验证较新执行标准

2、强制性标准和规范的收集和分类，食品级和饲料级必须不同，适用范围也不同（饲料级不能添加到食品中）。同时，注意添加范围和较大添加量的标准要求

三、。外包装识别差异，实施标准应与现行标准一致。包装密封为凹凸条纹，并贴有防伪变色标签（不同年度有变化）。生产日期清晰可辨，无涂层痕迹。

印刷字体颜色均匀，无色差，无错位，清晰度极高

4、糖精钠产业的发展受到国家产业政策的限制。对于糖精钠产品，国家实行*生产、生产、销售和总量控制，企业需要批准年度生产计划。目前，中国有4家糖精钠国家*制造商，包括、、和开封兴化精细化工厂。他们生产的糖精钠质量已达到国家标准，并能达到国际公认的英国药典标准。

5、糖精钠的外观为无色至白色斜方晶板状结晶或白色结晶风化粉。它是无味的。它含有两分子结晶水，溶于水。在甜度方面，它在稀溶液中约为蔗糖的500倍。当浓度较高时，会有苦味。在酸性条件下加热糖精钠会失去甜味，同时形成苦味邻氨基磺酰苯甲酸。该物质无色，性能稳定。此外，糖精钠被肥胖、高脂血症等患者用作食糖的替代品。

       糖精钠分解的阴离子有很强的甜味，但在分子状态下没有甜味，反而感到苦味。糖精钠溶解度大，解离度大，所以甜度强。糖精钠煮沸后会慢慢分解。如果与其他甜味料一起使用，可以更接近糖的甜味。糖精钠不会引起食物染色和发酵。